油炸小糖糕的做法

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油炸小糖糕

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外酥里嫩特别好吃

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30克
36克
269克

1359
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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切墩(初级)

馅料：

、

白糖 25克

、

红糖 25克

、

面粉 25克

、

黑白芝麻 8克

、

皮：

、

水 500克

、

面粉 250克

、

油 25克

、

糖 5克

、

面粉 15克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把馅料里需要用到的面粉倒入锅中开小火炒熟倒出备用水+白糖+油倒入锅中开大火煮沸改中小火边倒面粉边搅看不见干粉即可关火盖上锅盖闷一会儿
步骤2/4 点击查看大图
烫好的面有点糙但不沾手用搓揉的方法揉搓至面团光滑（这步有点烫手，可以分成5小份操作）分成一个个小面块晾凉一点一点加入面粉揉搓均匀，饧面1小时左右
步骤3/4 点击查看大图
制作馅料：如果红糖颗粒大的话用擀面杖擀至没有颗粒熟面粉+白糖+红糖+黑白芝麻拌匀
最后一步点击查看大图
面团分成25克一个揉圆、在手心整成一个小窝窝放入馅料，两只手配合着一点一点往上收口、拍扁锅中倒入油开大火油温升到180℃左右改中小火把包好的糖糕依次放入锅中，飘起来后进行翻面，炸的过程中勤翻面炸至两面金黄后烤出

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

馅料可以换成自己喜欢的如南瓜籽、瓜子仁、红糖都可以面粉炒到微微发黄就可以了包的时候可放点馅料好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-28

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