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麻辣甘蓝的做法

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麻辣甘蓝

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甘蓝，味甘，加入麻辣汁，改变了甘蓝原有甘甜口感，造就麻辣鲜香甘蓝。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

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10分钟左右 | 配菜(中级)

甘蓝菜一小个

、

川香麻辣汁 3勺

、

葱末，蒜末少许

、

鸭油约10克

、

植物油 2勺

、

猪油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜鸭油切小块，放锅中熬出油，小火。
步骤2/10 点击查看大图
鸭油熬出油后，加入两勺植物油。
步骤3/10 点击查看大图
放入蒜，葱花，略翻炒。
步骤4/10 点击查看大图
加入三勺川香麻辣汁，继续翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
翻炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
加入撕成小片的甘蓝，转大火，不停翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
视情加入少量水，分多次加。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒至叶子变软，着色，出锅前加一勺猪油。
步骤9/10 点击查看大图
川香甘蓝完工了。
最后一步点击查看大图
成品川香甘蓝。

小贴士

1.甘蓝本无味，可以根据喜好添加调料。 2.甘蓝水分较少，中途加少量水，一次性加很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-28 · 安徽省

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