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小炒藕片的做法

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小炒藕片

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藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

莲藕 2节

、

小米椒 2个

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲藕去皮，洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
将藕切薄片，冷水浸泡二分钟。（能切多薄就切多薄，注意用刀安全。）
步骤3/8 点击查看大图
沥干水分。（如果切开后有藕泥，就多浸泡冲洗干净再沥干）
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜切好，小米椒切碎（怕辣少放一点）。
步骤5/8 点击查看大图
热锅热油，先炒葱姜蒜和小米椒。
步骤6/8 点击查看大图
然后放沥干水的藕片，大火翻炒几下。
步骤7/8 点击查看大图
加生抽，耗油，少许盐。（生抽耗油都含有盐分，故盐放少许就可以了），翻炒几下就可以装盘了。
最后一步点击查看大图
装盘，撒点葱花。

小贴士

不要切的太厚，尽量薄片，更容易入味，也无需炒太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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