小笼包
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宝贝要上学要走了,最近换着样的做一些她爱吃的东西,这大概就是每个当妈的想法吧
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪肉
1000克
、
葱水
350克
、
生抽
30克
、
老抽
20克
、
蚝油
20ml
、
盐
5克
、
鸡精
5克
、
姜粉
5克
、
十三香
3克
、
小葱
5根
、
食用油
50ml
、
香油
10ml
、
白糖
5克
、
面粉
克
、
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
调葱水:葱切成段,加入花椒粒,用开水泡出葱水(可以加些姜片,家里没有我就没放,葱半根,花椒粒适量就可以,不用放太多,倒入开水时可以用盘子盖一下,焖出葱花和花椒的味道,焖五分钟左右就可以,放温就可以加到肉馅里了。)
-
步骤2/5
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猪肉搅成肉馅,把所有调料放在肉里搅匀,搅肉时水分三次倒入,把切好的葱花也到入肉馅里,搅好后最后倒入油和香油,锁住水分,这样吃起来才会爆汁。
-
步骤3/5
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搅好的肉馅放到冰箱里静止半小时以上(其实一两个小时更好)
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-05-06 · 吉林省
换个做法
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