陕西面皮
今天给大家分享一个顺口顺心,营养又美味的陕西特色美食“面皮”的制作方法,做法比凉皮简单,不用揉面,不用洗面,5分钟就出锅,香软筋道,吃一次就上瘾!
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步骤1/7
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陕西凉皮已经成为遍布全球的中国文化美食了,爽滑筋道,爽口开胃,特别是在夏天吃一口,那真叫一个美呀!但是凉皮虽然好吃,但是和面比例,揉面,洗面很多人做不好,但是'面皮'就不一样了,做法太简单了,口感一点不比凉皮差。天热没胃口,教你做陕西面皮,顺滑劲道 ,爽口开胃,比凉皮还过瘾!下面我们开始制作:
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步骤2/7
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2:蒸笼上摊上笼布,笼布下面要刷上一层油防粘,倒进搅好的面浆,用手摊平,盖上盖子,水烧开3分钟就好了。如果掀开锅看看面皮还没有定型,可能是你摊得有点厚了,再蒸一会就好了
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步骤3/7
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3:案板上刷上一层菜籽油防粘,把蒸好的面皮摊在案板上,用刷子一边刷油,一边轻轻把面皮刷下来,刷油的目的就是防止面皮相互粘连,老板说他们都喜欢吃菜籽油,菜籽油吃着更香。然后切成长条,放进提前煮好的胡萝卜丝,黄豆芽,芹菜的碗中。这时候你一定要说:热气腾腾的,大热天咋吃?这美食一年四季都能吃,面皮好吃关键是调味料!
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发布于 2024-04-29 · 陕西省
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