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冷吃兔做法

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西红柿番茄炒鸡蛋汤

冷吃兔 料:兔子. 材料,干辣椒,青红花椒粒葱、姜.辣椒面,花椒面、菜油配料:盐.白糖.十三香.料酒,鸡精.味精.白芝麻 作:1.先将兔子宰成丁,洗净血水、沥干水伤.加入适量盐葱美、料酒及十三香码味,至少在1小时以上.不时翻幼. 2.将干辣椒节用开水浸泡下,炒时不易糊.将辣椒沥子水不能到掉.在炒制过程中还要用 3.将油倒入锅中量与兔子重量三分二.待油煎熟后关水待油温降后六成热时.倒入兔丁中火炒炒至油色亮手入青红花椒粒炒出香味、加入辣椒水及一半辣椒中小火炒加入白糖不停翻炒,要不停翻炒加糖易永糊锅.待油再次由浑变亮,小火力入剩下的辣椒、调味,加入鸡精、味精.盐味不够就加点.加入十三香,待油彻底变色发亮.加适量辣椒面.白芒麻翻炒下.要中,小火炒制全程 4、关火、加入花椒面翻匀既成. 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
干辣椒 100g
、
青红花椒粒葱 50
、
姜 .辣椒面
、
花椒面
、
菜油配料 :盐.白糖.十三香.料酒
、
鸡精 .味精.白芝麻作:1.先将兔子宰成丁
、
洗净血水
、
沥干水伤.加入盐葱美 适量
、
料酒及十三香码味
、
至少在 1小时以上.不时翻幼.2.将干辣椒节用开水浸泡下
、
炒时不易糊 .将辣椒沥子水不能到掉.在炒制过程中还要用3.将油倒入锅中量与兔子重量三分二.待油煎熟后关水待油温降后六成热时.倒入兔丁中火炒炒至油色亮手入青红花椒粒炒出香味
、
加入辣椒水及一半辣椒中小火炒加入白糖不停翻炒
、
要不停翻炒加糖易永糊锅 .待油再次由浑变亮
、
小火力入剩下的辣椒
、
调味
、
加入鸡精
、
味精 .盐味不够就加点.加入十三香
、
待油彻底变色发亮.加辣椒面.白芒麻翻炒下.要中 适量
、
小火炒制全程 4
、
关火
、
加入花椒面翻匀既成 .
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

不放豆瓣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-29 · 四川省

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