冷吃兔做法
浏览 160781 · 收藏 6586 · 学做 1
冷吃兔 料:兔子. 材料,干辣椒,青红花椒粒葱、姜.辣椒面,花椒面、菜油配料:盐.白糖.十三香.料酒,鸡精.味精.白芝麻 作:1.先将兔子宰成丁,洗净血水、沥干水伤.加入适量盐葱美、料酒及十三香码味,至少在1小时以上.不时翻幼. 2.将干辣椒节用开水浸泡下,炒时不易糊.将辣椒沥子水不能到掉.在炒制过程中还要用 3.将油倒入锅中量与兔子重量三分二.待油煎熟后关水待油温降后六成热时.倒入兔丁中火炒炒至油色亮手入青红花椒粒炒出香味、加入辣椒水及一半辣椒中小火炒加入白糖不停翻炒,要不停翻炒加糖易永糊锅.待油再次由浑变亮,小火力入剩下的辣椒、调味,加入鸡精、味精.盐味不够就加点.加入十三香,待油彻底变色发亮.加适量辣椒面.白芒麻翻炒下.要中,小火炒制全程 4、关火、加入花椒面翻匀既成. 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
干辣椒
100g
、
青红花椒粒葱
50
、
姜
.辣椒面
、
花椒面
、
菜油配料
:盐.白糖.十三香.料酒
、
鸡精
.味精.白芝麻作:1.先将兔子宰成丁
、
洗净血水
、
沥干水伤.加入盐葱美
适量
、
料酒及十三香码味
、
至少在
1小时以上.不时翻幼.2.将干辣椒节用开水浸泡下
、
炒时不易糊
.将辣椒沥子水不能到掉.在炒制过程中还要用3.将油倒入锅中量与兔子重量三分二.待油煎熟后关水待油温降后六成热时.倒入兔丁中火炒炒至油色亮手入青红花椒粒炒出香味
、
加入辣椒水及一半辣椒中小火炒加入白糖不停翻炒
、
要不停翻炒加糖易永糊锅
.待油再次由浑变亮
、
小火力入剩下的辣椒
、 、
加入鸡精
、
味精
.盐味不够就加点.加入十三香
、
待油彻底变色发亮.加辣椒面.白芒麻翻炒下.要中
适量
、
小火炒制全程
4
、
关火
、
加入花椒面翻匀既成
.
烹饪步骤
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2024-04-29 · 四川省
换个做法
家常冷吃兔的相关分类
家常冷吃兔的相关推荐
-
#肉食主义#冷吃兔肉
172816人看过 -
#我心中的冬日限定#来一盘超级下酒菜~自贡,冷吃兔
894229人看过 -
自贡冷吃兔
216332人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73377353人看过 -
好吃停不下来的冷吃兔#餐桌上的春日限定#
378723人看过 -
自贡家常冷吃兔
192760人看过 -
麻辣兔肉(冷吃兔),下酒菜下饭菜,绝对停不下来
840189人看过 -
自制冷吃兔好吃停不下来
24330人看过 -
自贡冷吃兔
782049人看过 -
冷吃兔
15582人看过 -
郊游最佳零食~冷吃兔
198085人看过 -
糕点新口味!桂花青瓜椰汁千层糕
126575人看过