豹警官手里的经典美式甜甜圈
看过疯狂动物城的都应该知道呆萌的豹警官爱不释手的甜甜圈吧~!咱们国人早餐豆浆配油条,美国人咖啡配甜甜圈,尤其是美国的警察们,永远都能在他们手中看到一杯热咖啡和一个甜甜圈,莫名给人一种很亲切的幽默感。 不知道为什么,近几年国内曾今很火的甜甜圈店都陆续消失在我们的视野中,也很少看到甜甜圈的身影了,为数不多的甜甜圈还大多都是蛋糕胚子或烘培出来的,几乎没有传统的美式甜甜圈。那今天我们就来还原一下电影里豹警官的最爱,美式原味甜甜圈! 其实做法很简单,食材也都是常见品,比较麻烦的就是最后的炸,传统的甜甜圈是油锅里炸出来的,所以相比烤箱制作的要复杂麻烦一些!但是炸甜甜圈的油其实很干净,用完后可以继续用来炒菜或者留下来下一次开油锅的时候用。这个配方可以做13个80克/个的甜甜圈,大家可以根据自己的需求增减。
128克
90克
490克
3100
千卡
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步骤1/20
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这里有两个食材需要提前准备:无盐黄油需要提前室温软化;加入面团的水最好是冰水,可以提前将水放入冰箱冷藏或冷冻冰一下。其他食材都是正常准备就好,可以将出了酵母,黄油外的所有干材料称量到搅打盆中。
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步骤2/20
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酵母建议先放入牛奶中稀释一下,我这里用的是常温牛奶,如果是鲜牛奶的话可以提前拿出来常温放一下或者稍稍加热一下,这样酵母比较容易溶开。用打蛋器搅打一下酵母使其与牛奶混合。
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步骤3/20
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鸡蛋鲜打散稍稍打均匀。
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发布于 2024-04-24 · 上海
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