黄米面儿年糕，儿时记忆的做法

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黄米面儿年糕，儿时记忆

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小时候记得我妈给我做年糕就这样做，这个面是买的熟黄豆面，鼻子闻起来味道一样，不同的是，不甜，我妈是把红糖和黄豆一起磨粉，这个多按几次，根据喜好可以按到薄如纸，味道非常好，吃过的可以试试吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄米面 200克

、

水 200克

、

买的熟黄豆面适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄豆面加水调制无干粉，一半水一半面，根据口味可以添加白糖红糖，
步骤2/5 点击查看大图
上锅蒸15分钟
步骤3/5 点击查看大图
蒸15分钟就差不多熟了
步骤4/5 点击查看大图
找个大点儿的盘子铺上豆粉，上面也放豆粉，来回折叠加粉不甜可以撒白糖。
最后一步点击查看大图
这样就可以吃了，一层一层的，这个和驴打滚不同，没加豆沙，层多，豆面多！香！可以吃了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

，加水可以根据喜好加糖水，蒸的时候建议盘子上面擦一下油，否则太黏了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-08 · 北京

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