年味【大黄米年糕】
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大黄米又叫“黍”,是去了壳的黍子的果实,在古代被列为五谷之一。它比小米稍微大一点,颜色淡黄,煮熟以后非常黏。 大黄米中氨基酸的含量,几乎是大米和小麦的两倍,大黄米是粗粮,它有润肺、通便、养阴补虚功效。 再过一个礼拜就是农历新年了,今年买了一包中国西北产的大黄米,就用它来做一个中国北方吃的年糕吧!
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发布于 2023-01-17 · 美国
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