蒸大闸蟹的做法

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蒸大闸蟹

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我的家乡江苏南通，是个水系非常发达的水乡，家家户户都有沟，都会养鱼和螃蟹！大闸蟹过年总会蒸几个的，不管是自己家常吃还是待客! 参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大闸蟹 4只

、

生姜大蒜花椒适量

、

太太乐宴会料酒一大勺

、

太太乐原味鲜减盐生抽一勺

、

香醋一大勺

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/10 点击查看大图
食材准备
步骤3/10 点击查看大图
螃蟹洗净，放入蒸锅，放几片生姜，几颗花椒
步骤4/10 点击查看大图
倒一大勺太太乐宴会料酒
步骤5/10 点击查看大图
盖锅盖，大火烧开蒸20分钟
步骤6/10 点击查看大图
生姜丝和几片大蒜放入香醋，再放一勺太太乐原味鲜酱油，一勺白糖，搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
可以看见螃蟹慢慢变红
步骤8/10 点击查看大图
大概10分钟关火，焖几分钟
步骤9/10 点击查看大图
出锅啦！
最后一步点击查看大图
倒一杯黄酒，开吃吧！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

螃蟹好吃就是有点寒，所以蒸螃蟹得放生姜，蘸螃蟹蘸料放适量生姜丝！螃蟹好吃，可不要吃太多哦！一人二吃足够！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-14 · 江苏省

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