蒸阳澄湖大闸蟹的做法

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蒸阳澄湖大闸蟹

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秋风起，蟹脚痒!这个时候阳澄湖大闸蟹到了肥美时，那就蒸起来吧！参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

阳澄湖大闸蟹 2个

、

生姜几块

、

太太乐葱姜料酒一大勺

、

太太乐鲜贝露一勺

、

大蒜几瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
阳澄湖大闸蟹，蛮大的，公蟹6两，母的半斤，一人食够了
步骤3/12 点击查看大图
阳澄湖大闸蟹清洗一下，剪去卡子，放入蒸锅，放几片生姜，浇上一大勺太太乐葱姜料酒，对了，蒸锅里水略微多一点，这样蒸汽足一点
步骤4/12 点击查看大图
盖锅盖，水开计时20分钟，具体根据螃蟹大小
步骤5/12 点击查看大图
现在准备调料，大蒜生姜切碎
步骤6/12 点击查看大图
我喜欢太太乐鲜贝露，非常鲜美，用来蘸食挺不错
步骤7/12 点击查看大图
倒入适量太太乐鲜贝露，搅拌一下
步骤8/12 点击查看大图
20分钟后关火焖5分钟，出锅
步骤9/12 点击查看大图
是不是很诱惑人啊，我没有刷油，如果刷油一下更漂亮，那些饭店都会刷油
步骤10/12 点击查看大图
先吃个母的，肥！
步骤11/12 点击查看大图
来个近景
最后一步点击查看大图
公的也不错

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

其实我是为了拍图，吃螃蟹一是趁热吃，二呢先吃蟹脚再揭盖，因为可以保证螃蟹肉不会冷，不说了，我要吃螃蟹啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-24

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