豆瓣瓦块鱼
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豆瓣瓦块鱼,流行于四川地区的一道名菜,其原型即是豆瓣鱼,“瓦块”是指鱼块的形状,类似于小青瓦。 用新鲜石斑鱼配以川菜“灵魂”—豆瓣酱,成菜色泽红亮,豆瓣味浓,酸甜鲜香,鱼肉细嫩,老少咸宜(但是要注意细刺哦),非常下饭,而且寓意吉祥,赶紧跟着黎大师学起来吧! 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
营养分析
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29克
91克
40克
735
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
主料
、
石斑鱼
1条
、
调味料
、
豆瓣酱
2勺
、
辣椒粉
1勺
、
蒜
3瓣
、
姜
2片
、
小葱
2根
、
糖
10克
、
醋
10克
、
生抽
1勺
、
水淀粉
2勺
烹饪步骤
步骤4/10
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发布于 2024-02-09 · 四川省
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