繁花同款白斩鸡/新年必备美食
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随着电视剧《繁花》的热播,观众们仿佛提前进入了过年的节奏,一同领略了上海的经典美食与回忆。剧中,胡歌演的宝总在“至真园”品尝的家常菜,如白斩鸡和三鲜砂锅等,不仅让观众们,回忆满满还垂涎欲滴,宝总给至真园的李李赚足了面子。 白斩鸡,作为最具代表性的上海菜之一,曾是上海人过年的必备美食。以前,为了撑得起除夕家宴的面子,人们总会想办法弄一只活鸡来做冷盆白斩鸡。 ‼️2018年9月,白斩鸡被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。✊ ♨️想品尝这道美味佳肴吗?下面就教你如何制作吧~ 侬讲对伐?勿讲了,阿拉是我馋也馋煞唻~~~ 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
营养分析
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52克
102克
9克
775
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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准备好食材并处理干净所有食材。制作之前,提前准备好大量冰块或能够浸没半只鸡的冰水。
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步骤2/14
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小葱一半切葱花,一半打葱结;生姜一半切姜末或姜丝,一半切姜片。
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步骤3/14
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把处理好的鸡放入锅中,冷水没过鸡身,加葱结和姜片,大火煮沸。
步骤4/14
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发布于 2024-01-12 · 江苏省
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