老面法|南瓜吐司
浏览 123783 · 收藏 3904
此配方为两条450克吐司的用量 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
提前准备老面:
、
高筋面粉
100克
、
水
70克
、
鲜酵母
3克
、
盐
1克
、
主面团:
、
高筋面粉
500克
、
南瓜泥
100克
、
奶粉
20克
、
白糖
60克
、
盐
5克
、
鲜酵母
15克
、
鸡蛋液
50克
、
牛奶
200克(预留20克)
、
黄油
25克
、
老面
120克
、
南瓜馅:
、
南瓜泥
400克
、
细砂糖
20克
、
奶粉
20克
烹饪步骤
-
步骤1/17
提前一晚准备老面:把老面的材料混合均匀,揉光滑,室温发酵1小时后转入冰箱冷藏发酵12小时。此配方的老面成品有160克,用剩的可以冷藏保存需三天内用完
-
步骤2/17
点击查看大图
主面团材料除黄油外都倒入揉面桶2档2分钟 混合均匀5档6分钟 揉出厚膜2档2分钟 加入软化的黄油5档6分钟 揉出薄膜
-
步骤3/17
点击查看大图
一次发酵
步骤4/17
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部17个步骤
发布于 2024-01-12 · 广东
换个做法
南瓜吐司的相关分类
南瓜吐司的相关推荐
-
红茶奶酪贝果
18074人看过 -
波兰种|生椰拿铁贝果
8747人看过 -
南瓜软欧包
45585人看过 -
芝士烤肠碱水包
22896人看过 -
波兰种|全麦贝果
12330人看过 -
电压力锅做的骨头汤
151972人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#家庭版水煮肉片
186876人看过 -
蒸蛋糕
14759人看过 -
蒸小米发糕★健脾养胃
1853448人看过 -
千层蛋糕
91603人看过 -
南瓜土豆盖被子
19933人看过 -
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2555450人看过