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家常菜溜肝尖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肝 250克

、

洋葱小半个

、

料酒 1大匙

、

生抽 2大匙

、

蚝油 1大匙

、

老抽小半匙

、

陈醋半勺

、

淀粉 2大匙

、

糖小半匙

、

白醋一匙

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

味精适量

、

青红辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪干清洗干净，切成薄片，放入胡椒粉和料酒腌制20分钟
步骤2/6 点击查看大图
葱姜切丝，辣椒切滚刀片，园葱切宽条，放入盘中备用
步骤3/6 点击查看大图
碗中加入淀粉和胡椒粉，用手抓匀，放入锅中汆20秒，捞出过凉备用
步骤4/6 点击查看大图
调制料汁蚝油，糖，生抽，盐味精倒入碗中，搅拌均匀备用
步骤5/6 点击查看大图
起锅烧油，放入葱姜爆锅，再加入青红辣椒继续翻炒，加入猪干快速翻炒，炒至辣椒圆葱断生，出锅即可
最后一步点击查看大图
这样做的溜肝尖，滑嫩脆爽，不腥不柴，家人都爱吃，快去做一做吧

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-08 · 山东

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