肉末茄子
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茄子是立秋的当季食材,所以我们应该多吃当季食材,对身体补充营养有好处。而茄子到底应该怎么吃呢?众所周知,茄子很吃油,所以大部分做法都会过油炸,或者放入大量的油,而今天要给大家分享茄子的做法,不用多油味道也不差,所以喜欢吃茄子的朋友不要错过了,学会立秋吃茄子。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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烹饪前处理好食材,将茄子切成长条状,猪肉剁碎,生姜、大蒜、小米辣切碎备用;
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步骤2/11
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茄子里倒入半勺食盐,搅拌均匀,放置一旁腌制20分钟左右;
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步骤3/11
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肉末里放入1勺生抽、1勺料酒搅拌均匀后,放入半勺淀粉,再次搅拌均匀,放置一旁腌制备用;
步骤4/11
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发布于 2020-09-01
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