黄油起酥面包
黄油起酥包,用的是安佳黄油,奶香浓郁,轻松起酥,成功率高。 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
-
步骤1/20
点击查看大图
黄油软化后用油纸叠成15厘米的正方型放入黄油,擀成黄油片放冰箱冷藏40分钟定型。
-
步骤2/20
点击查看大图
面粉,鸡蛋,酵母,糖,水,盐放入盘中用用厨师机搅拌。
-
步骤3/20
点击查看大图
搅拌到出粗膜
-
步骤4/20
点击查看大图
放入软化的25克黄油继续搅拌
-
步骤5/20
点击查看大图
搅拌到出薄膜,将面团揉圆
-
步骤6/20
点击查看大图
将面团擀成方型放冰箱冷藏松驰
-
步骤7/20
点击查看大图
冷藏好的面团取出擀成30乘16厘米的面皮
-
步骤8/20
点击查看大图
将冷藏好的黄油片取出,放在面皮中间
-
步骤9/20
点击查看大图
两边面皮对叠中间和两边封好口
-
步骤10/20
点击查看大图
将面皮擀长
-
步骤11/20
点击查看大图
一边叠到面皮的三分之二处,另一边三分之一叠过来,封好口。
-
步骤12/20
点击查看大图
再在中间对叠过来。
-
步骤13/20
点击查看大图
用保鲜膜包住冷藏30分钟。
-
步骤14/20
点击查看大图
30分钟后再拿出面皮重新擀开对叠重复之前的操作。
-
步骤15/20
点击查看大图
面皮冷藏好后取出擀成40厘米长切成等膜三角型
-
步骤16/20
点击查看大图
每个三角面皮稍拉长,在底边中间切个口,往上卷。
-
步骤17/20
点击查看大图
卷好的面包坯
-
步骤18/20
点击查看大图
面包坯发酵饱满有层次后涂一层蛋液,放入预热好的180度烤箱20分钟
-
步骤19/20
点击查看大图
烤好的面包取出放凉
-
最后一步
点击查看大图
成品
黄油起酥包要完成三叠
用安佳黄油起酥快,成功率高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-03 · 广东省
黄油起酥面包的相关分类
黄油起酥面包的相关推荐
-
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5065849人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
669538人看过 -
无黄油的酸奶手撕面包
152476人看过 -
西班牙橄榄面包做法~佛卡夏
174618人看过 -
麻薯面包
17523762人看过 -
#15分钟周末菜#零难度自制桃酥
269254人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#美味减脂餐~低脂低卡的金枪鱼三明治
186463人看过 -
黄油咸面包#憋在家里吃什么#
465022人看过 -
羊肉火锅
287250人看过 -
家宴·荔枝肉
202507人看过 -
玫瑰馒头(不另加糖版)面包机版
4656人看过 -
家庭版(豆角盖被)
68542人看过