酸菜炖大鹅
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烹饪步骤
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步骤1/6
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买来的大鹅清洗干净,用明火燎去身上残存的毛根,然后放入清水中刮洗干净
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步骤2/6
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洗净的大鹅剁成块,放入清水中浸泡,中间多换几遍水,直至水变得清澈后把鹅肉捞出控水,然后凉水入锅烧开后撇净浮沫捞出冲洗干净
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步骤3/6
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锅中入油,油热后下入点大鹅腹内的鹅油入锅炒化,然后下入八角炒出香味,放入控干水分的鹅肉入锅煸炒
步骤4/6
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发布于 2023-12-18 · 天津
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