鲜虾菌菇豆腐汤的做法

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鲜虾菌菇豆腐汤

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做一锅热气腾腾的鲜虾菌菇豆腐汤，鲜香味美高蛋白，营养满满！参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

虾 250g

、

鸡蛋 2个

、

嫩豆腐 200g

、

白玉菇 100g

、

黑胡椒 1小勺

、

料酒 1勺

、

食用油适量

、

清水一大碗

、

盐 1茶匙

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾洗净，去头去壳去虾线，虾头不要扔掉，后面可以炒一下。虾清洗干净以后再用厨房纸巾擦干一点，加料酒和现磨黑胡椒腌制十分钟，没有黑胡椒碎就用黑胡椒粉哦。
步骤2/8 点击查看大图
小火热锅，油热以后倒入鸡蛋。这里鸡蛋不要打散成蛋液，像煎蛋一样，但是是两个鸡蛋一起倒进锅里煎，两面煎得焦黄以后，切成块。用剪刀剪更方便哦。不喜欢吃煎蛋的，直接炒蛋也可以哦。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋乘出，小火，再放一点油，放入虾头，炒出红油以后捞出虾头。
步骤4/8 点击查看大图
小火，放入虾仁，煎至两面变色。不想煎的话，虾也可以最后直接放到汤里煮就好了。
步骤5/8 点击查看大图
开中火，放入白玉菇翻炒一会儿。不喜欢白玉菇的用白蘑菇，海鲜菇都可以哦。
步骤6/8 点击查看大图
再加鸡蛋，加开水没过食材，中火煮5分钟。这里的水可以按吃的人数添加，有几个人就倒几碗水。
步骤7/8 点击查看大图
豆腐切成块，可以放在锅里用锅铲切烂。锅里加豆腐再煮3分钟，出锅前放1茶匙盐，撒上葱花就可以啦！茶匙就是调料罐的小勺子。
最后一步点击查看大图
出锅！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2023-11-24

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