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老面包

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暖暖的阳光1309

✅烤盘：28*28加深烤盘 ✅做法 中种面团的全部食材混合均匀，发酵至两倍大 主面团+中种面团（除了黄油）放入厨师机，，揉出粗模，加入软化的黄油，揉出薄膜 发酵至两倍大 发酵好后，取出排气，平均分九份，醒20分钟 面团搓成长条 ，整形，放入烤盘 再次发酵两倍大 表面刷鸡蛋， 上火160度，下火190度烤30分钟 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
食材清单 加入采购清单
----- ----------
、
面团材料
、
中种 ----------
、
高筋面粉 200克
、
低筋面粉 100克
、
干酵母 6克
、
牛奶 230克
、
白砂糖 25克
、
主面团
、
高筋面粉 200克
、
低筋面粉 100克
、
奶粉 25克
、
鸡蛋液 90克
、
白砂糖 90克
、
牛奶 55克
、
盐 6克
、
黄油 70克
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士



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发布于 2023-11-08

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