乳酸老面包
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今天和大家分享的是养乐多益生菌老面包的做法,一般来说老面包的配方中都是需要加入中种面团或者老面,但是提前制作的话很费时间,我在今天的配方里面加入了养乐多,可以让面包的口味和加入了老面的老面包口味差不多,而且还增加了一些益生菌饮料独特的香味,这款面包低糖,可以作为早餐三明治的材料代替白吐司,而且有独特的风味,如果早餐吃腻了白吐司换个味道试试吧!
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食材清单
加入采购清单
-----
----------
、
面团材料
、
高筋面包粉
500克
、
盐
7克
、
糖
30克
、
酵母
5克
、
奶粉
15克
、
养乐多
160克
、
淡奶油
60克
、
鸡蛋
1个
、
水
100克
、
黄油
40克
、
-----
----------
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
首先把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸,这里需要注意盐糖不要直接接触酵母,液体材料需要用冷藏的。
-
步骤2/18
点击查看大图
厨师机中速揉面大概十分钟左右出现粗膜。
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步骤3/18
点击查看大图
加入室温软化好的黄油。
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2022-03-23 · 福建省
换个做法
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