自制不烘培速成冰皮月饼的做法

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自制不烘培速成冰皮月饼

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中国的节日是神奇的，每个节日都有对应的美食。现在的月饼非常多，大家都不爱吃了。但月饼商家也一直推陈出新。冰皮是目前很多人喜欢的了[色]。而自己在家做，其实也超级方便。一家人边看电视边聊天，边包月饼，大家都觉得有趣[愉快]是超级好的家庭联系感情的慢生活活动呢。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冰皮月饼预拌粉 300克

、

黄油 30克

、

蛋黄芯 100克

、

香芋馅 100克

、

模具 1套

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有材料，还有黄油没拍进来
步骤2/7 点击查看大图
烧开水，倒入冰皮粉（留一点，后面上模具用），搅拌
步骤3/7 点击查看大图
中途加入黄油，继续搅拌
步骤4/7 点击查看大图
搅拌至柔滑不会很粘
步骤5/7 点击查看大图
准备好购买的包芯（蛋黄、香芋蓉，根据喜好买）
步骤6/7 点击查看大图
在砧板上、模具、冰皮抹冰皮粉，让接触冰皮团不黏。冰皮团滚圆，压扁，上外层粉，内层包裹内芯，压入模具。（冰皮团可以自己控制，多了就揪出来些。）
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超级好吃，哈哈，先吃一个了（单独包的榴莲，不过不好成型）。做完放冰箱冷藏1-2小时，味道更佳！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

模具也要撒粉，防止黏连。后面可能模具缝隙会有粉皮，最好备牙签定时清理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-05

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