中式酥点-四色开口酥
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你一开口,我就酥~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
油皮部分:
/
、
中筋面粉
200g
、
细砂糖
20g
、
猪油
70g
、
水
90g
、
酥皮部分:
/
、
低筋面粉
175g
、
猪油
90g
、
抹茶
3g
、
可可粉
3g
、
红曲粉
1.5g
、
椰蓉馅部分:
/
、
椰蓉
140g
、
糖粉
80g
、
奶粉
40g
、
黄油
80g
、
全蛋
80g
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
1、制作椰蓉馅,黄油切小块,隔热水融化,加糖粉搅打均匀;加入全蛋液,搅拌均匀。
-
步骤2/14
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2、加入奶粉和椰蓉,拌匀成团,放入冰箱冷藏备用。
-
步骤3/14
点击查看大图
3、将油皮的所有材料混合均匀,揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-09-20 · 湖北
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