【中式樱花酥】
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中式酥点 好看好玩好吃 手工开酥,层层酥脆,碎掉渣 中间可以用豆沙馅,也可以用枣泥馅,也可以二者混合做成枣泥豆沙馅~ 馅料可以自制也可以买现成的 可以作为亲子款哦~小朋友堆捏花瓣边边是最没有抵抗力的~ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
【油皮】
、
中筋面粉
145克
、
白糖
22克
、
清水
70克
、
猪油
50克
、
【油酥】
、
中筋面粉
120克
、
红色色素
1滴
、
猪油
68克
、
【馅料】
、
豆沙馅
300克
、
【表面装饰】
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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【水油皮】:1. 所有材料混合2. 揉成光滑的面团,手揉大概10分钟左右(也可以用厨师机)
-
步骤2/17
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3. 室温松弛30分钟,分割成12个小面团(大概24克左右一个)
-
步骤3/17
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【油酥】:1. 所有材料混合均匀,用掌心按压成团2. 加色素揉匀成团
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2022-09-04 · 江苏
换个做法
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