香辣肉沫茄子煲
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香辣肉沫茄子煲, 所用食材都非常普通,但只要烹饪方法掌握得好,做出的成品那是相当之美味和下饭。茄子切成长条用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油榨至微微金黄,再用炸过茄子的油把辣椒等材料炒出香味,放入茄子一起煲至发软,成品口感咸鲜嫩滑,咸鱼独有的香味渗透到茄子中,肉沫吸收了咸鱼和茄子的咸鲜超级下饭,中秋佳节餐桌上必不可少的一道家常菜。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
小咸鱼
1条
、
蒜
3瓣
、
葱白
2段
、
姜
3片
、
干辣椒
2个
、
老抽
1勺
、
生抽
1勺
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
350克
、
白糖
适量
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备食材,都是很家常的材料。
-
步骤2/12
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烹制前先处理下配料,小咸鱼清洗干净切成小块,葱切段,辣椒同样切段
-
步骤3/12
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茄子清洗干净,切成小长条,过下清水捞起控干水分(过下清水可以让茄子更加清爽)
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2023-09-05 · 山东
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