麻辣鲜香的冷吃牛肉,自己做,好吃看得见,越吃越想吃
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这阵子,迷上了麻辣鲜香的冷吃牛肉,买了牛腿肉,自己做,好吃看得见,实打实的有机牛肉、干辣椒、花椒、菜籽油。做好的冷吃牛肉,干香入味,麻辣可口,口感层次丰富,越吃越想吃,还有只有一点点的底油,吃起来不见油腻,直接当零食或用来下饭,都回味无穷。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
有机牛腿肉
2000g
、
姜
10片
、
朝天干辣椒
120g
、
花椒
12g
、
白糖
20g
、
盐
15g
、
菜籽油
300g
、
老陈皮
2瓣
、
生抽
200ml
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备好牛肉,可以选黄瓜条、牛腿肉、牛里脊肉等瘦肉。
-
步骤2/7
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将牛肉放入锅里,加入能淹没过牛肉的清水与姜片,大火煮开后,再煮2~3分钟,将牛肉取出,洗去浮沫。
-
步骤3/7
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.将老陈皮洗净,与生抽、清水一起放入锅中,大火煮开,下牛肉,再次煮开,转小火煮1个小时左右即可,出锅前加入盐调味,让牛肉在锅中浸泡至卤汁冷却,有时间的话,牛肉可以浸泡过夜。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2023-09-03
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