世界杯必备的下酒菜-冷吃牛肉
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套用《浓情巧克力》里的一句经典台词,你无法拒绝冷吃牛肉,就像你无法抗拒爱情!麻辣椒香,回味绵长,让食嚼者拍手称快。这是一道骨子里流淌着地道血液的盐帮菜,从清朝流传至今,冷吃牛肉都称得上是盐帮菜里的招牌! 辛苦忙碌一天,我最喜欢的放松方式就是找一部好剧,备点儿下酒菜,把酒言欢~那今天就教大家来做这道冷吃牛肉,可以搭配燕京U8,燕京新出的一款乙醛含量比较低的啤酒,这样就算多喝几口也不容易上头!先不多说,现在先来学做下酒菜~
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
食材:牛肉
用量:500g
、
调料:料酒、姜、葱、蒜、八角、山奈、食用油、干辣椒、花椒面、白芝麻、
生抽、白糖、醋、老抽
烹饪步骤
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步骤1/8
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牛肉加姜,冷水放入煮熟,然后冷却,切成细长条备用。
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步骤2/8
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葱切段、姜、蒜切片好备用,八角1颗、山奈1个
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步骤3/8
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食用油八成热,倒入各种香料炒香,然后放入牛肉翻炒,火建议用中火,大火易糊或炒得过干,然后,依次倒入料酒1瓶盖,白糖1小勺,生抽2-3瓶盖,醋1瓶盖,继续翻炒。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-05-28
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