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青梅冰皮月饼的做法

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青梅冰皮月饼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

冰皮预拌粉 100克

、

开水 80克

、

大麦苗粉适量

、

莲蓉馅适量

、

芋泥馅适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
将月饼粉放入盆内
步骤3/9 点击查看大图
加入开水拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
揉成面团，等待冷却。
步骤5/9 点击查看大图
取少许加入大麦苗粉，揉均匀。
步骤6/9 点击查看大图
再去少许面团加入大麦苗粉，比刚才的颜色要深一些。
步骤7/9 点击查看大图
分割一个12克的面团，包入12克馅料，用虎口慢慢收紧，搓圆球，表面抹适量玉米淀粉。
步骤8/9 点击查看大图
取少许深色面团放入模具内，制作叶子部分
最后一步点击查看大图
包好馅的面团放入模具内，按压成青梅月饼。

小贴士

月饼预拌粉制作比较方便，模具需要刷少许油防止粘连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-25

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