玫瑰馅冰皮月饼
冰皮月饼在家自己就能做，无需烤箱，只需一个蒸锅就能做，做法简单，软糯香甜，
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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将蝶豆花用开水浸泡
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步骤3/22
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浸泡出自己想要的颜色
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步骤4/22
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过筛出蝶豆花水备用
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步骤5/22
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将蝶豆花水、玉米油、糖粉放入容器中
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步骤6/22
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搅拌均匀
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步骤7/22
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再筛入所有的粉类
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步骤8/22
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再次搅拌至无干粉
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步骤9/22
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过筛一遍
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步骤10/22
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盖上保鲜膜
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步骤11/22
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放入蒸汽烤箱中，大火蒸15分钟，没有蒸汽烤箱就用蒸锅，水开后蒸15分钟
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步骤12/22
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蒸熟后取出放凉备用
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步骤13/22
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利用这时候来制作手粉，把糯米粉放入盘中，再放入烤箱，上下火200度烤10分钟（烤箱无需预热），也可以直接用平底锅小火炒至微黄色即可关火晾凉备用
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步骤14/22
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把晾凉的冰皮揉匀
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步骤15/22
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冰皮和玫瑰馅平均分成8份
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步骤16/22
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取一份冰皮按扁放入馅料
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步骤17/22
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再利用虎口慢慢收口后揉圆
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步骤18/22
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表面再滚一层手粉，放入学厨月饼模具中轻轻压紧实后
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步骤19/22
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倒扣后推出即可
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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图二
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最后一步
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图三
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-04
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