精致好菜#citywalk冷吃拼盘

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Citywalk的乐趣，一半是美食给的夏天在夜市街头闲逛真的无法拒绝各种冷吃马路逛吃必不可少的冷吃拼盘今天小乐教你在家轻松复刻快来一起学吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟

兔肉 150克

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牛肉 150克

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鸭舌 100克

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“太太乐原味鲜”头道生抽 10克

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“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 10克

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“太太乐原味鲜”葱姜料酒 10克

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胡椒粉 5克

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姜 10克

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花椒 5克

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八角 5克

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香叶 5克

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桂皮 5克

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洋葱 10克

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干辣椒 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、免肉切小丁，加一勺胡椒粉、加两勺太太乐原味鲜葱姜料酒、、一勺太太乐原味鲜头道生抽拌匀腌制半小时
步骤2/7 点击查看大图
2、牛肉焯水，焯水浮末捞出再洗净，再起一锅水放入牛肉，加姜、花椒粒、八角、香叶、桂皮，煮到五分熟捞出，冷了顺纹路切条
步骤3/7 点击查看大图
3、鸭舌冷水下锅加姜片、一勺太太乐原味鲜葱姜料酒，水开后煮两分钟捞出
步骤4/7 点击查看大图
4、锅中多加油，油烧热加姜片、八角、香叶、桂皮、洋葱、炸至微微焦黄捞出5、油温升高后加入腌制好的免肉，炸熟炸透炸至金黄捞出备用
步骤5/7 点击查看大图
6、锅内留底油加花椒，炸10秒后加入干辣椒、姜、八角、香叶、桂皮、炒香后加入炸好的免肉，翻炒片刻后加入太太乐原味鲜头道生抽、太太乐原味鲜特级红烧酱油翻炒入味即可（重复步骤4、5、6做牛肉和鸭舌）
步骤6/7 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
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