不塌陷不开裂不缩腰杯子蛋糕分享
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马上六一儿童节了,给大家分享一个不塌陷不开裂不缩腰的杯子蛋糕的配方,自用的很多年了。 这是个份量可以做24个大号的纸杯蛋糕,烤箱小的可以减半做。
营养分析
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90克
55克
182克
882
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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纸杯提前摆放到烤盘里面,烤箱提前预热125度。把鸡蛋,蛋清蛋黄分离,把牛奶玉米油混合均倒入过筛的面粉搅拌均匀再加入蛋黄Z字形搅拌备用。把蛋清里加入柠檬汁用打蛋器打发,白糖分3次加入,加第三次白糖的时候把玉米淀粉一起放进蛋白霜里,把蛋白打发到硬性发泡。
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步骤2/13
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把鸡蛋,蛋清蛋黄分离,把牛奶玉米油搅拌乳化混合均匀。
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步骤3/13
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倒入过筛的面粉搅拌均匀
步骤4/13
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发布于 2023-05-31 · 河南省
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