迷你肉桂卷
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最近被肉桂卷种草了,做个迷你版的过下瘾!
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食材清单
加入采购清单
水(汤种)
50
、
高粉
10
、
高粉(主面团)
120
、
低粉
30
、
鲜酵母
9
、
白砂糖
15
、
盐
1
、
蛋黄
1个
、
水
60
、
黄油
20
、
红糖(馅料)
40
、
肉桂粉
5-8克
、
黄油(融化)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
汤种材料加热至有明显纹路,冷藏后使用主面团与汤种材料混合,出粗膜后,加入黄油揉至扩展
-
步骤2/9
点击查看大图
馅料材料混合,融化的 黄油用于涂抹用,不要放进馅料中
-
步骤3/9
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基础发酵2两倍大后,排气擀成长方形,排气不易过于用力
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2023-04-19 · 辽宁省
换个做法
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