专属豆果的芒果果冻酸奶慕斯
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不知不觉和豆果一起过了好几个生日,却一直没有为豆果做过蛋糕!心里觉着特内疚!这次豆果5岁的生日,无论如何都要表达一下自己的心意。为豆果准备的是芒果果冻酸奶慕斯,分三层:底部是奥利奥饼干,中间是芒果酸奶慕斯,TOP是豆果的LOGO芒果果冻!祝豆果生日快乐!希望豆果越办越好!
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
奥利奥饼干(底层)
105克
、
黄油(底层)
35克
、
酸奶(慕斯层)
150克
、
淡奶油(慕斯层)
150克
、
细砂糖(慕斯层)
65克
、
吉利丁粉(慕斯层)
8克
、
纯净水(慕斯层)
30毫升
、
柠檬汁(慕斯层)
10毫升
、
芒果(慕斯层)
250克
、
纯净水(果冻层)
200克
、
吉利丁粉(果冻层)
5克
、
朗姆酒(果冻层)(没有可不加)
15毫升
、
细砂糖(果冻层)
25克
、
芒果,薄荷
1片
烹饪步骤
-
步骤1/11
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先做底层。奥利奥饼干去夹心后用料理机打碎,加溶化的黄油拌匀,倒入蛋糕模,压平压实。送入冰箱冷冻15分钟。
-
步骤2/11
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再来做慕斯层。淡奶油中加入细砂糖打发至可以缓慢流动的程度备用。
-
步骤3/11
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芒果去皮切开,用水果刀削出豆果LOGO形状,(厚度约1厘米)薄荷叶当作发芽的土豆。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-04-11
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