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意式杂蔬烘蛋，浓香又营养的早午餐

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秋食爱吃饭

今天正好赶上吃brunch了， 就是这个【意式杂蔬烘蛋】，外文叫Frittata，看起来特别像一个大披萨，是不是？ 我在它传统做法的基础上呢，做了加减法，依然是香味浓郁，满口留香，不过热量低了很多，而且作为早午餐，营养足足的！ ♨️ 热量：360kcal左右 - 如果是当早餐，建议2个人吃，蛋饼实在太大了，做午餐或者晚餐热量也没问题。 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
菠菜 50克
、
鸡蛋 2个
、
蟹味菇 50克
、
西葫芦 100克
、
圣女果 80克
、
全麦面包 25克
、
洋葱 15克
、
海盐黑胡椒 4扭
、
橄榄油 5克
、
马苏里拉奶酪 20克
烹饪步骤
小贴士

▶️ 减法：我去掉了其中的肉肉和牛奶，减少了芝士用量，把卡路里拉下来，如果是正常吃的话，你都可以放，多放，毕竟芝士多香啊，哈哈。 ▶️ 加法：我习惯是早餐吃碳水，所以加了一些面包丁进去，如果是微微烤过的，那口感就更棒了。 ▶️ 调味：依然是海盐黑胡椒和奶酪而已，奶酪这个东西不多吃其实还可以，增加浓香的风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-03 · 北京

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