年味煎堆
记得小时候每年年廿七、八一家人做煎堆,爸爸负责揉面粉,妈妈负责炸煎堆,我和姐姐,弟弟负责包煎摊馅料,如果做脆皮油角子隔壁的姐姐哥哥都来帮助,互相帮助好热闹!现在为人妻就自力更生,慢慢学会一个人搞掂! 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
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步骤1/11
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900g水烧开,放入适量水和好的糯米粉(不粘手就可以),一块块好像放肉丸一样放进锅里煮开大概煮15分钟,中途要不断翻搅防止烧糊
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步骤2/11
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取适量的糯米粉放入一个干净的盆里
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步骤3/11
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将图一煮好面糊加入图二的干糯米粉,太热就用勺子慢慢搞开
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步骤4/11
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不怕热就加速和面,揉到这个样就差不多,这个步骤很费力
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步骤5/11
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可以提起来就最好
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步骤6/11
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用一条干净的毛巾盖好
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步骤7/11
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500g爆谷,加入椰丝,白糖60g,温开水抄搅拌好
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步骤8/11
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用双手捏成一个个
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步骤9/11
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取适量和好的面粉一边沾些白芝麻,再压开包住爆谷馅料
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步骤10/11
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面粉有多包点其他的
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最后一步
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做了11个成品
春天容易发霉,一定要放温开水和白酒,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-19 · 广东
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