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鱼片粥的做法

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鱼片粥

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儿子喜欢吃，就是我的终极目标！

食材清单加入采购清单

大米半杯（电饭锅量杯）

、

玉米或糯玉米 1条

、

鱼片 150克

、

生菜菜心 1棵

、

香菜 2棵

、

姜丝 2克

、

料酒 1勺

、

酱油适量

、

白砂糖适量

、

食盐适量

、

生粉 1小勺

、

黑胡椒粉 1小勺

、

油少量

、

白胡椒粉适量（可选）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这个分量是3个人的量，电饭锅的两倍半杯大米。玉米剥成粒洗干净，加水但电饭锅'粥'刻度1/2处略多一点即可。用煮粥功能把粥底煮出来。这个粥煮出来稍微稠一点口感才好。
步骤2/8 点击查看大图
今天用的是桂花鱼，我只把鱼背部的肉切下来做粥。
步骤3/8 点击查看大图
鱼片切好后加入姜丝，酒，酱油，糖，盐，生粉，油，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
静置10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
生菜心和香菜一起切丝
步骤6/8 点击查看大图
煮好的粥底放入鱼片。
步骤7/8 点击查看大图
加入菜丝，煮开，加盐，关火。
最后一步点击查看大图
可根据自己口味加点白胡椒粉。

小贴士

鱼片很容易熟，不宜煮太久，影响口感和卖相。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-24 · 广东省

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