炖鸦片鱼
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步骤1/8
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鸦片鱼清洗内脏,洗掉血块,葱切块,姜葱切片
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步骤2/8
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鱼割花刀,正反都切,方便入味儿
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步骤3/8
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热锅下油,比炒菜的油多一点,加入葱姜蒜,倒适量的酱油,超出香味
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步骤4/8
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加点豆瓣酱,酱香更提鱼的鲜味儿
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步骤5/8
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加入三分之二锅的水,加入八角,把水煮开
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步骤6/8
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把鱼放进去,炖20分钟,尾巴有点大,可以剪掉
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步骤7/8
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出锅的加点葱和盐,真的太鲜了,现在封海了,买不太到新鲜的大鱼
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最后一步
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沾着汤吃鱼,汤泡米饭~能多吃一大碗!
轻盐酱油更健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-14 · 山东省
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