吃不腻的❗️猪肉圆白菜饺子的做法

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吃不腻的❗️猪肉圆白菜饺子

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家有两个对饺子情有独钟的娃，不管是煎饺还是水煮饺子，他们都超爱吃。所以我经常包饺子，哥哥最爱的是荠菜馅，而弟弟超爱这种圆白菜猪肉馅的，每次都能吃好多个。今天馅料调的多，揉了两次面团才包完所有的馅，每个人包饺子打的馅也不一样多，所以不能具体的说用了多少面粉。如果怕馅太多可以减半做。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆包菜 720克

、

猪肉 500克

、

大葱 180克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
圆包菜洗净，切大块用绞肉机绞碎加7克盐搅拌均匀备用，我每次都用绞肉机打几秒，不要太碎的圆包菜更好吃。
步骤2/12 点击查看大图
大葱也用绞肉机打碎，几秒即可
步骤3/12 点击查看大图
猪肉切大块，用绞肉机绞碎，
步骤4/12 点击查看大图
加白糖5克，盐7克，生抽63克，蚝油25克，玉米淀粉50克，一起搅拌均匀，清水75克，清水分次放入，一起顺时针搅拌，
步骤5/12 点击查看大图
让肉馅吸满水
步骤6/12 点击查看大图
把刚才拌过盐的圆包菜碎和大葱碎全部倒入肉馅内搅拌混合，再淋20克熟香油搅拌好即可。❗️如果家里有猪油渣的话，可以加个50克左右猪油渣碎进去，馅会更香
步骤7/12 点击查看大图
馅搅拌好了，非常香
步骤8/12 点击查看大图
面粉中加少量盐，加清水揉成柔软适中面团，静置30分钟后搓成条，切成小剂子。
步骤9/12 点击查看大图
小剂子压扁再擀成圆形饺子皮
步骤10/12 点击查看大图
取一个饺子皮包上适量馅
步骤11/12 点击查看大图
对折捏上，先把右边拉回来捏合，再把左边也拉回来捏紧即可
最后一步点击查看大图
简简单单的饺子包法。

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-02 · 安徽

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