鸡蛋吐司的做法

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鸡蛋吐司

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用了三个鸡蛋，爆发力超强，用量为两个450克吐司的量，做一个用量直接减半就可以了参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 500克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶约180克

、

酵母粉 5克

、

白砂糖 80克

、

盐 3克

、

橄榄油 40克

、

表面装饰用蛋清少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
搅拌至扩展阶段，放入橄榄油和盐
步骤2/18 点击查看大图
继续搅拌至可以拉出薄膜
步骤3/18 点击查看大图
放入密封容器中，发酵至2.5倍大
步骤4/18 点击查看大图
取出轻拍排气后均分成2个3份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤5/18 点击查看大图
松弛好的面团
步骤6/18 点击查看大图
取一个面团擀成圆形
步骤7/18 点击查看大图
左右两边往中间对折一下
步骤8/18 点击查看大图
擀成长方形，底部按薄
步骤9/18 点击查看大图
卷起来
步骤10/18 点击查看大图
放入450克的三能吐司模具中
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放入烤箱发酵，记得放一碗热水增加湿度
步骤12/18 点击查看大图
发酵至9分满，表面刷上蛋清液（此步可省略）
步骤13/18 点击查看大图
盖上盖子
步骤14/18 点击查看大图
放入提前180度预热的烤箱中下层，180度烤35-40分钟
步骤15/18 点击查看大图
烤好的吐司及时取出，稍震两下，倒出放凉
步骤16/18 点击查看大图
可以一片一片的撕下来
步骤17/18 点击查看大图
口感柔软细腻
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成品图

步骤4/18

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-22 · 广东省

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