墨西哥酱酥皮面包
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这款面包的表皮香酥内里柔软,香葱叶的加入,让酥皮增加了香气,非常好吃。
食材清单
加入采购清单
面包胚
、
高筋面粉
300g
、
奶粉
20g
、
细糖
36g
、
水
155ml±
、
鸡蛋
1个
、
鲜酵母
8g
、
无盐黄油
40g
、
盐
3g
、
香葱墨西哥酱
、
无盐黄油
50g
、
细糖
40g
、
盐
1g
、
鸡蛋
1个
、
低筋面粉
50g
、
香葱叶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
开始揉面:将除黄油和盐外的材料加入厨师机搅拌桶,先低速1档1分钟揉至聚成团,后转中速4档揉面约3分钟。
-
步骤2/12
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面团揉至基本光滑状态后加入黄油,低速1档至黄油揉合后加入盐,转中速4档揉面。
-
步骤3/12
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面团揉至光滑,有很好的拉抻性即可。
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2022-11-17 · 浙江
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