肉松面包卷(儿时记忆必须安排)
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小时候跟爸妈去超市,印象最深刻的就是超市一楼得烘焙区香喷喷的新出炉的肉松面包卷,每次必买!没想到自己长大了,自己会做了!嘻嘻
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
300克
、
奶粉
25克
、
牛奶
145g
、
白砂糖
55克
、
盐
2克
、
酵母粉
5克
、
黄油
45克
、
鸡蛋
1个(50g左右)
、
肉松
适量
、
鸡蛋液
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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厨师机揉出手套膜(详细步骤可参考我以前的方子)出面温度控制在26度以内最好
-
步骤2/12
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进行第一次发酵,28度,40分钟到1小时,夏天一般40分钟够了,冬天基本要到1小时,具体以发酵状态为准。
-
步骤3/12
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取出发酵好的面团,排气整形滚圆,松弛15分钟,然后擀成烤盘大小。我用的烤盘是28cm✖️28cm的
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-11-11 · 江苏省
换个做法
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