金钱小面包的做法

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金钱小面包

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居家第二十二天，家里没有白砂糖了，用糖粉代替的

食材清单加入采购清单

高筋面粉 150克

、

牛奶 40g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 2克

、

盐 1克

、

黄油 15克

、

奶粉 20克

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好材料
步骤2/17 点击查看大图
除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内
步骤3/17 点击查看大图
揉至能拉出厚膜加入软化好的黄油
步骤4/17 点击查看大图
继续揉至能拉出薄膜即可，收圆放入容器中发酵至两倍大
步骤5/17 点击查看大图
发酵好的面团取出轻拍排气
步骤6/17 点击查看大图
分成8克一个的小剂子
步骤7/17 点击查看大图
揉圆放入八寸披萨盘中
步骤8/17 点击查看大图
全部做好放入烤箱二次发酵
步骤9/17 点击查看大图
发酵好的面包胚取出刷上一层蛋液
步骤10/17 点击查看大图
撒一层白芝麻
步骤11/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱170度15分钟
步骤12/17 点击查看大图
上色满意后记得盖锡纸
步骤13/17 点击查看大图
烤好的面团取出
步骤14/17 点击查看大图
成品图
步骤15/17 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/17

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小贴士

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发布于 2022-04-22

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