红烧豆腐
红烧豆腐一道常见的家常菜,经过煎制的豆腐外皮焦香内芯嫩软,加入少量的五花肉和猪油,倒入酱油一起烧制,色泽浓郁,口味咸香,是一道非常好吃的下饭菜。
140克
55克
29克
1564
千卡
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步骤1/9
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鸡蛋打入碗中,打散
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步骤2/9
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豆腐切块,放入鸡蛋碗中
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步骤3/9
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加入5克盐拌均,均匀裹满蛋液
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步骤4/9
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锅中倒入油,放入豆腐,几面煎至金黄,盛出备用
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步骤5/9
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锅中再倒入油,放入五花肉片煸炒,倒入葱姜末煸香
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步骤6/9
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加入胡萝卜、香菇,倒入料酒烧至出香味
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步骤7/9
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再倒入生抽、老抽,浇入猪骨汤
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步骤8/9
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烧开,放入煎好的豆腐,撒入2克盐、白糖、猪油
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最后一步
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转小火烧至入味,倒入水淀粉,大火收汁盛出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-26 · 山东
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