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红烧豆腐(9/9)
鸡蛋打入碗中，打散
豆腐切块，放入鸡蛋碗中
加入5克盐拌均，均匀裹满蛋液
锅中倒入油，放入豆腐，几面煎至金黄，盛出备用
锅中再倒入油，放入五花肉片煸炒，倒入葱姜末煸香
加入胡萝卜、香菇，倒入料酒烧至出香味
再倒入生抽、老抽，浇入猪骨汤
烧开，放入煎好的豆腐，撒入2克盐、白糖、猪油
转小火烧至入味，倒入水淀粉，大火收汁盛出