万能馅料：自制养生低糖低油百合红豆沙的做法

点击查看大图

万能馅料：自制养生低糖低油百合红豆沙

浏览 11.4万 · 收藏 2974

谁说月饼季过了就不能吃月饼？最近两天我又馋月饼了，秋季来了就做点食疗养生月饼吧，给大家推荐这款适合秋季的：红豆百合汤馅料。红豆百合搭配大家都知道是一道药膳，具有以下几种功效: 1、利水消肿，红豆中富含的粗纤维具有润肠通便的作用，可以消除水肿，对于女性而言，还可以起到一定的减肥功效； 2、清心火，可以用来治疗心火旺盛； 3、祛痘，可以快速的降火祛痘； 4、补心安神，可以促进睡眠。参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红豆 200g

、

百合干 20g

、

椰子油 80g

、

细砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
200g红豆和20g百合干清洗干净，滤干水份，加上800g清水放入压力锅里。
步骤2/8 点击查看大图
盖上锅盖，大火煮上汽后开始计时，小火压15分钟，泄气后可以看见红豆已经非常软烂，侧起锅看见锅底只剩下一点点水份。
步骤3/8 点击查看大图
将红豆倒入搅拌机里，启动搅拌机搅拌打成泥，不用搅拌得特别细腻，口感也会很细腻，因为压了十五分钟，豆子已经很面了。
步骤4/8 点击查看大图
红豆沙泥倒入不粘锅里，放入80g椰子油、60g细砂糖，中火炒制。
步骤5/8 点击查看大图
开始会感觉有点稀，可以用中火，不断搅拌以免糊锅。
步骤6/8 点击查看大图
大约翻炒十几分钟水份就可以收干，改成小火，明显看见豆沙抱团，称重大约520g，就说明已经炒干了，如果大于520g就要再炒一会儿，不然水份太大，烤月饼容易爆，而且不利于月饼的存放。
步骤7/8 点击查看大图
馅料完全冷却后，搓成一个个团子，包进皮子里。
最后一步点击查看大图
然后进烤箱烤制就可以了，烤好后包装起来，包装袋里面放上脱氧剂，能够保存一周，因为是全无添加的，保存时间不长，为了安全我都是一次只做这么少，吃完再做。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

没有椰子油也可以换成其它没有特殊气味的植物油。喜欢奶香味可以换成黄油，那样又是一番风味。我个人是比较喜欢椰子油的，很香，和红豆味儿很搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-22 · 湖北

换个做法

百合红豆沙的相关分类

荠菜青团腌笃鲜春笋私房菜棒棒糖更多

百合红豆沙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许