肉沫茄子煲(下饭菜)
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下饭神器,太太太好吃啦,茄子的神仙做法,家里有茄子和肉沫就行,茄子先用盐腌出水份,再下锅煎,这样做更省油哦,学会万能料汁,小白也能在家做出大餐! 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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1-紫长茄切长条,提前15分钟用盐腌制,挤出多余水分;2-肉沫100g(肥瘦2:8)3-小米椒切圈,葱姜蒜切末;4-料汁:2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺糖,半勺淀粉,小半碗水。
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步骤2/8
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锅中倒油,下入茄子炒至颜色变透明,盛出备用,茄子因为提前腌制过,不太吸油。
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步骤3/8
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锅中倒油,下入肉沫翻炒变色。
步骤4/8
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发布于 2022-10-06 · 广东省
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