花雕醉虾醉蟹
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
大大闸蟹
2个
、
芦沼虾
3斤
、
冰糖
600克
、
生抽
800毫升
、
生姜
30g
、
花雕
800ml
、
香叶
2片
、
陈皮
少许
、
桂皮
1块
、
八角
2个
、
大蒜子
5小个
、
干辣椒
2个
、
花椒
少许
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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除花雕酒外的所有东西都放入锅中烧开，转小火烧至冰糖融化。
-
步骤2/3
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准备好的800毫升花雕酒倒入，但是切记酒倒入后锅盖一定不要盖哦，否则会冒火然后烧开关火，自然冷却后放入冰箱冷藏。
-
最后一步
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虾洗净，冷水下锅，放姜片，烧开放料酒去沫后关火。出锅洗净放入冷藏的酱料中。浸泡一晚上就可以吃了。浸泡24小时更加入味哦。
小贴士
这个料吃完后可以再泡一次哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-02 · 江苏
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