抹茶奶油蛋糕卷
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喜欢甜食,喜欢抹茶的味道,这款抹茶奶油蛋糕卷是不二选择。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
低筋面粉
55克
、
牛奶
50克
、
玉米油
45克
、
抹茶粉
8克
、
柠檬汁或白醋
几滴
、
淡奶油
200克
、
细砂糖(淡奶油)
20克
、
细砂糖(蛋白)
40克
、
细砂糖(蛋黄)
15克
、
鸡蛋
4个约240克
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
准备好鸡蛋,称好牛奶、玉米油、细砂糖、低粉。准备好28*28金盘,垫上油纸或油布。
-
步骤2/23
点击查看大图
低粉过筛,抹茶粉过筛,两个粉也可以一起过筛。
-
步骤3/23
点击查看大图
把低粉和抹茶粉混合均匀。把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,注意放蛋白的容器不能有油和水。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2022-10-01 · 浙江
换个做法
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