医者 . 铁锅炖大鹅
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一群中医师对美食的热爱,更是在嘈杂的社会环境下对朴素烹饪方式的敬爱。 进入秋季的北方,早晚温差俞感明显,一锅热腾腾的铁锅炖大鹅十足的满足了我们的味蕾。本篇的烹饪方式虽在家难以实现,但各位在家按此方式同样可以完成哦! 基本没有添加任何多余的调味料,香味依旧。 三餐四季,这就是生活的烟火气。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鹅
1只
、
干豆皮
2张
、
八角
3个
、
姜片
5片
、
大葱/小葱头
1/3根
、
大蒜
1头
、
生抽
适量
、
香葱
3根
、
老抽
适量
、
黄酒
汤勺1勺
、
冰糖
50g
、
耗油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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大鹅一定整只清洗后,剁大块备用准备两张干豆皮洗净,备用(遗漏拍照)
-
步骤2/11
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我们用的小葱头,大葱也可,以上切好备用单剁些蒜末起锅时备用
-
步骤3/11
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以上是在前期下锅需要用的食材
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-09-13 · 北京
换个做法
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