恰巴塔三明治(拖鞋面包)
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好久没做面包了,想吃传统欧包,天气渐凉做起来!
营养分析
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34克
63克
372克
1806
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
波兰种
、
T65面粉
100克
、
常温水
100克
、
酵母
1克
、
主面团
、
高筋面粉
500克
、
盐
9克
、
橄榄油
25克
、
冰水
300+50克
、
酵母
2克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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食材混合均匀,先常温放置1小时,再冷藏过夜
-
步骤2/9
点击查看大图
面团冷藏水解1小时
-
步骤3/9
点击查看大图
加入其他食材先低速搅拌,再把剩余50克冰水慢慢加入中速搅拌均匀
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2022-09-04 · 广东省
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